منتديات عندما يأتي المساء

مرحبا بك عزيزي الزائر. المرجوا منك أن تعرّف بنفسك و تدخل المنتدى معنا. إن لم يكن لديك حساب بعد, نتشرف بدعوتك لإنشائه
منتديات عندما يأتي المساء

منتديات منوعة عامة اخبارية سياسية اجتماعية ترفيهية

تحية لك من العقرب الحزين ويتمنى ان المشاركة في الردود والمشاركات ويدعوك للاستمرار ووضع المزيد من المواضيع الهادفة

    اطباق رمضانية

    شاطر
    avatar
    ام عدنان
    مشرف المنتدى الاجتماعي
    مشرف المنتدى الاجتماعي

    انثى
    عدد الرسائل : 146
    العمر : 31
    المهنة : طالبة
    الاوسمة :
    تاريخ التسجيل : 09/07/2009

    اطباق رمضانية

    مُساهمة من طرف ام عدنان في 2009-08-26, 5:12 am

    فطائر الدجاج بالفرن

    #مقادير العجين#

    2 كاس دقيق ** ربع كاس زيت ذرة ** 1 بيضة ** ملعقة صغيرة ملح ومثلها خميرة فورية ** ماء للعجن


    #الطريقة#

    __نفرك الدقيق مع الزيت والملح والخميرة.

    __ نضيف البيضة ومقدار فنجان من الماءونعجن باضافة المزيد من الماء حتى يصير عندنا عجينة متماسكة متوسطة الليونة..ونغطيها او نلفها بكيس نايلون مدة نصف ساعة

    #مقادير الحشوة#

    بصلة وفص ثوم مفرومة **

    ملعقتين زيت ذرة **

    6 ملاعق تقريبا من لحم الدجاج المفروم الني **

    بهارات(ملح,,كركم,,كمون,,فلفل اسود) **
    ابطاطس صغيرة وجزرة. كزبرة خضراء او شبت او كلهم(مقدار ملعقة طعام)

    #الطريقة#

    __ في قدر صغير نقطع البطاطس والجزرة مكعبات ونضع عليهم ماء مغلي ونضعهم على النار مدة خمس الى عشر دقايق..

    __ في قدر اخر نضع البصل والثوم مع الزيت على النار ونقلبهم وبعد ذلك نضيف الدجاج ونستمر في التقليب ونحرص على تفتيت الدجاج وعدم تكون كتل كبيرة..

    __ اذا استوى ونشف الماء من الدجاج نضيف الخضار بعد مانصييها نقلب جيدا ونضيف الملح والبهارات ونتاكد من الملح.
    نطفي النار بعد ماتمتزج كل المقادير السابقة ثم نضيف الكزبرة والشبت..وكذا تكون الحشوة جاهزة.

    __نفرد العجينة على طاولة مرشرشة بالدقيق,وكل ماكانت العجينة رقيقة كل ماكانت الفطاير احلى..

    __ نقطعها دوائر..ونضع وسط كل دائرة ملعقة من الحشو ونلصق الاطراف بمسحها بالماء ثم نطبقها على شكل نصف دائرة..ونزين الاطراف بالقطاعة او السكين..

    __ ندهنها بالبيض ونرصها على صينية مدهونة وندخلها فرن ساخن وتخبز لمدة عشر الى 15 دقيقة وتحمر من فوق وتقدم



    avatar
    امزح بس لاتجرح
    عضو مشارك
    عضو مشارك

    انثى
    عدد الرسائل : 48
    العمر : 29
    المهنة : طالبة جامعية
    الاوسمة :
    تاريخ التسجيل : 26/08/2009

    رد: اطباق رمضانية

    مُساهمة من طرف امزح بس لاتجرح في 2009-08-26, 4:10 pm

    لا والله شاطرة بالاكل يسلموا الله يخليلك المنتدى اللى مسليك ومنها لاعلى ان شالله بمشاركاتك
    avatar
    العقرب الحزين
    Admin

    ذكر
    عدد الرسائل : 781
    العمر : 46
    الموقع : منتديات عندما ياتي المساء
    المهنة : اعلامي
    المزاج : متقلب
    الدولة :
    الاوسمة :
    تاريخ التسجيل : 16/03/2008

    رد: اطباق رمضانية

    مُساهمة من طرف العقرب الحزين في 2009-08-26, 9:34 pm


    شكرا على هدا الطبق الشهي
    ونتمنى ان تعدي لنا اطباق اكثر
    وتقلي مروري بود


    _________________

      الوقت/التاريخ الآن هو 2018-11-18, 7:42 am